Ihan jotain höpö höpöä ;)

Joskus päätin etten laita tänne blogiin "höpö höpö"-juttuja, mutta ny ton pakko niellä sanat ja laittaa!

Kauna meiän eteinen on ollut "kriisi keskus": Täynnä 3/4 lapsen ja kahden aikuisen vaatteita. Kevät- ja syksyaikaan fleecetakeista sadetakkeihin, saappaista lenkkareihin jne jne.. Olen haaveillut sellaisesta päiväkoti "systeemistä", sellaisesta lokerikosta lapsille, mutta se on aina jäänyt sille haaveilun tasolle.. Mutta toissa viikolla Jyskissä tuli vastaan tämä! Ja vielä tarjouksessa ;D En montaa kertaa miettinyt vaan kaappasin mukaani! Ja voi että kuinka onnellinen nyt olenkaan!!! Nyt saadaan kaappiin hiekkalelut yms mahtumaan paremmin - ja kaikki muukin! Ja lapset saavat tavaransa helpommin :) Jee! (pienistä ne ilot tulee) 

 

  

  

  

Tuon penkin patjan haluaisin päälystää vielä jollain kivalla kankaalla. Ehkä sekin vielä löytyy ja joku saa sen ommella...

  

Viime jouluna lapset sai joulupukilta lahjaksi tälläiset nimijutut, ja nyt ne löysivät paikkansa! Muistaa isikin mikä on kenenkin laatikko ;) 

Kakku Pienimmälle Pikkuveljelle

 

Rippikakkuja Mun Pikkuveljelle

 

 

  

 

  

 

Ylin kakku on ns.varakakku, jos "oikea" kakku ei riitä. Mulla on aina sellanen tunne et kakku loppuu ja haluan varmistaa ettei näin käy ;) hmm... Kumma minä...

"Pääkakku" on tehty kolmesta pohjalevystä, jokainen levy on neljän munan sokerikakkupohja uunipellillä paistettuna. Nopeasti tulee ja helppo sitten tehdä. Mun isä on tehnyt mulle sellaiset "kehikot" ja pohja-alustat joihin on helppo koota kakku. Voisi ottaa kuvaa ja esitellä myös teille. Kakkujen välissä on seos joka sisältää mansikkasurvosta 1kg, floravispiä 4x2,5dl, 6 liivatetta, 500g maitorahkaa, 1,5dl sokeria, 2tl vaniliinisokeria sekä rasia tuoreita Suomalaisia mansikoita pilkottuna aina täytteen päälle ennen uuden pohjan laittamista. Kostutus fun light-mehulla. Pursotukset Flora Vispiä jossa hitunen vaniliinikreemijauhetta. Ja pursottaminen tapahtui ihan kaupan "kertis" pusseilla ja tyllalla. Ne on ihan parhaita sanon mä!!! Pusseja voi pestä monen monta kertaa ja kestävät ja kestävät vain!! Tuo tähtityllakin on toooodella hyvä!!!! En ole kaivannut kyllä toista tähtityllaa :) (Kertis pussi+tylla paketti sisältää kolme erilaista tyllaa ja 10 pussia, maksaa about 2,95e. Ei paha!! )

Ja tuon "laatan" lisäsin juhlapaikalla päälle! Sellainen nyt oli vaan saatava laittaa :)

 

Oli Suuri Kunnia saada tehdä kakku Pikkuveljeni suureen juhlaan <3 

(Asiasta kolmanteen, pikkuveljiä mulla on "kahdessa" osassa kolme kappaletta: Isän puolelta ensimmäiseen ikäeroa on 8 vuotta ja toiseen juuri ripille päässeen 11 vuotta. Äidin puolelta sitten nuorimaiseen kolmesta on ikäeroa 13 vuotta. )  

Pähkinäinen Suklaajuustokakku

Mansikkainen juustokakku

Polkupyöräkakku

 

 

Normaali sokerikakkupohja, välissä ensin sipaisu survottua vadelmaa, jonka päällä floravispi-maitorahka-sokeri-vaniljakreemi-vadelma sekoitusta :) 

Aika ei Ihan Riitä

Tää kotiäidin elämä on hirvittävän kiireistä :) Kalenterista löytyy taas vaikka mitä, ja ylimäärästä aikaa saa hakea. Eli ääripäästä toiseen mennään, kun vielä hetki sitten valitin kun ei ole mitään koskaan... Ensi viikko vielä esikoisella eskaria, sitten alkaa KESÄLOMA :)  Äiti taitaa odottaa sitä paljon paljon enemmän kuin poika! 

Keskäkuun alku on muttoa, siivousta, kuntoonlaittoa, lääkäriä, labraa, ultraa jne jne.. Huijuijui..

Mutta:

Viime viikolla poikettiin Ruotsissa lasten kanssa :) Mukana oli kolme muuta äitiä ja heillä lapset mukanaan kanssa. Siis neljä äitiä ja kuusi lasta :) Hauskaa oli, ja voimme olla ylpeitä lapsistamme kuinka hienosti he olivat! (Tää äiti voisi ottaa pikkasen rennommin eikä naputtaa ja nipottaa joka asiasta ;) ) 

               

  

  

 

MansikkaMuffineita

Voisilmäpeliä -blogista bongasin erittäin hyviä muffinssiohjeita, tässä yksi sekoitus sieltä olevista: (suluissa omat muunnokset)

hyvin myös kahvileiväksi tai jälkkäriksi.

Mustikkamuffinsit murupäällisellä (8 isoa muffinsia) (itse käytin kuivatettua mansikkaa)

3 ½ dl vehnäjauhoa
1 ½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa

½ dl rypsiöljyä
1 ½ dl maustamatonta jugurttia (käytin vaniljajugurttia)
1 muna

2 ½ dl pakastemustikoita (käytin kuivatettuja mansikoita)

Murupäällinen:

1 dl pecan- tai saksanpähkinöitä (tai sekoitusta)
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl fariinisokeria (tai muuta ruskeaa sokeria)
2 rkl vehnäjauhoa
1/4 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 rkl voita

Sekoita keskenään jauhot, sokeri, leivinjauhe ja sooda. Sekoita toisessa astiassa keskenään öljy, jugutti ja kananmuna. Lisää märät aineet kuiviin ja sekoita vain sen verran, että kaikki on sekaisin, älä enempää. Kääntele joukkoon jauhossa pyöräytetyt pakastemustikat.

Jaa taikina 8 tukevaan muffinsivuokaan.

Valmista murupäällinen: leikkaa 2 rkl voita pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki kuivat aineet ja nypi voi joukkoon 

Paista 200-asteisessa uunissa n. 20-25 minuuttia, kunnes muffinsit ovat kohonneet, ruskettuneet hieman päältä ja kypsiä myös sisältä. Älä paista liian kuiviksi.
 

Kesä!

Mutta Pipo on silti Pop :)

 

Ihana piirakka!

Pullahiireltä löysin ihanan reseptin:

Tässä resepti, suluissa mitä itse käytin.

n.27-30cm vuokaan

Pohja:

200g voita/margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

n. 4 rkl kylmää vettä



Täyte:

200g minitomaatteja (itse käytin oransseja sekä punaisia)

 1 prk (Pirkka) Öljymarinoitua fetajuustoa (masuatmatonta fetaa)

 2-3 rkl marinadi öljyä (3rkl yrttivalkosipuli creme bonjour ruuanlaittoon)

 1 tl timjamia (3-4 tl timjamia)

ripaus mustapippuria

kuorittuja auringinkukansiemeniä

 3 dl kermaa (2dl ruokakermaa + 1dl vettä)

 3 kanamunaa (2 munaa)

1 dl juustoraastetta



Sekoita rasva, suola ja jauhot keskenään. Lisää lopuksi vielä vesi. Sekoita massa tasaiseksi. Painele rengasvuokan tai piirakkavuokan pohjalle ja reunoille.

 Pilko tomaatit ja levitä ne sekä fetajuusto pohjan päälle. (jätä muutamia tomaatteja vielä päälle laitettavaksi) Levitä öljyä (laitoin maustejuuston kulhoon kerman yms kanssa) muutama lusikallinen vielä tomaattien päälle. Kaada kulhoon kermat, munat, timjami ja mustapippuri. Sekoita, niin että munien rakenne rikkoutuu. Sekoita sekaan vielä juustoraaste. Kaada seos tomaattien ja feta-juuston päälle. Laita päälle vielä loput tomaatit ja ripottele auringinkukansiemeniä.

 Paista 175 asteessa n. 60 min. (200 astetta ja 30min)
 

Mansikkaista Unelmaa

Ohje myöhemmin...

Mummuille Äitienpäiväkakut

Normaalit sokerikakkupohjat, väleissä pilkottua mansikkaa, vaniljaista kerma-rahkaseosta

Äitienpäivä kakkuja

Gluteiiniton ja maidoton.

Vehnäjauhojen tilalla käytetty Semperin fin mixiä.

Välissä kuningatar pilttiä sekä pilkottuja mansikoita.

Hetki ennen kakun noutoa rupesin vaahdottamaan Sunnuntai vispiä, mutta kappas kun se ei vaahdottonutkaan! :O Äkkiä piti keksiä jotain, valmiina oli mulla tuo pääliosa, reunoille sain kyherrettyä tuollaisen. Sauma kohtiin vähän kukkia. Nyt sormet ja varpaat ristissä että pysyy kasassa huomiseen ja maistuu edes joltain ;) 

Vinkkejä vastaanotan, mitä tehdä tai miten tehdä kermainen maidoton kakku?! 

Lilaa Hello Kittyä pika koristuksella

Neljän munan sokerikakkupohja, kahdessa välissä valkosuklaamoussea ja viipaloitua banaania. Kostutus vaniljamaidolla. Pursotukset pastaväreillä värjättyä floravispiä.

Vähälaktoosisia, Gluteiinittomia Vaniljaisia juustokakkuja

Njammm...

CappucinoSuklaaJuustokakku Saksanpähkinöillä

Cappucinosuklaatuorejuustokakku

pohja:

digestive ja cappucinokeksejä muruina

noin 100g margariinia

täyte:

5 liivatelehteä + 0,5 dl  kiehuvaa vahvaa kahvia

3 pussia CappucinoSuklaamoussea.

200g maustamatonta tuorejuustoa

3/4 dl sokeria

1 tl vaniliinisokeria

2 munan keltuaista

2 munanvalkuaista + 3/4 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

Hienonna keksit ja sulata margariini. Sekoita. Painele irtopohjavuuan pohjalle. Itse olen laittanut irtopohjavuuan ne irtoreunat vain kakkulautasen päälle, ja tehnyt siihen. Eli en sitä pohjaa käyttänyt ollenkaan...

Valmista täyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.  Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne kiehuvaan kuumaan kahviin.

Sekoita tuorejuuston joukkoon liivate, sokeri, vaniliinisokeri, munankeltuaiset.

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. 

Vatkaa flora vispi ja kolme pussia CS-moussea keskenään.

(teen nämä vaahdotukset yleensä ihan ekana valmiiksi jääkaappiin). Yhdistä molemmat vaahdot tuorejuustoseoksen joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään tai vähintään 5-6 tuntia. 

Päälle vielä murustelin saksanpähkinää, oli hyvää!!! Laitoin pähkinöitä ensin vain näön vuoksi, mutta sitten oli lisättävä ihan kunnolla kun olikin hyvä yhdistelmä!! 

Gerbiili-Kakku

Kyllä, tämän pitäisi esittää meidän Vimpula-gerbiiliä. No, ainakin 7v Sankarin mielestä oli täydellinen :) 

Tehty pitkula vuokaan neljän munan sokerikakkupohja, sitten vaan hieman muotoiltu. Kahdessä välissä mansikkahilloa ja mansikkamarmeladia (toisessa toista ja toisessa toista, purkin jämät..). Päällä ihan vain flora vispiä.

Kakun Koriste

Pikainen Pupukakku

Esikoisen 7v synttäreitä juhlitään tänä vuonna (taas?) pienesti kaiken muun kiireen ja "kurjuuden" ohella. Eilen oli juhlimassa mun isä eli esikoisen Pappa sekä yksi pikkuveljistäni ja isäni vanhemmat eli mun Mummu ja Pappa. Poika sitten toivoi pupu kakkua, koska on ikävä meidän pupua josta jouduttiin luopumaan :( Aikaa ei ollut tehdä, koska oli paljon muita kakkuja tehtävänä.. Pika kokoaminen, ja väliin otin alla olevasta persikkajuustokakusta täytettä, kun sitä jäi syömättä niiiin paljon ja oli vielä toinen samanlainen jääkaapissa. Päälle flora vispiä jota hieman "maustettu" värin vuoksi kaakaolla.. Hyvin kelpas kakku pojalle, ja sehän se pääasia oli :)

Kastekakku

Kaksi väliä, toisessa ensin vadelmasurvosta ja valkosuklaamoussea/vaahtoa, toisessa välissä mansikkasurvosta ja valkosuklaamoussea/vaahtoa. Reunoilla flora vispiä, joka meinas tehdä temput eikä meinannut vatkautua, ja tietysti vaniljakreemi oli loppu!! Onni onnettomuudessa, ja vatkaantui :) Toivottavasti pursotukset pysyi kahvipöytään asti!