Helppo ja Nopea Omenapiirakka

MARJAPIIRAKKA

 (12 annosta)

 2 munaa

 1 1/2-2 dl sokeria

 2 tl vanilliinisokeria

 3 dl vehnäjauhoja (Minä laitoin gluteenittomia jauhoja)

 1 1/2 tl leivinjauhetta

 1 1/2 dl Juoksevaa Sunnuntaita tai 150 g sulatettua Sunnuntai-margariinia

 1 dl maitoa tai hedelmätäysmehua

Pinnalle:

 3 dl omenoita (tai mitä tahansa muita marjoja)

Omenoiden päälle ripottlein kanelia, sekä tein muruseoksen (100g margariinia, 0.5dl fariinisokeria, 0.5dl sokeria, vaniliinisokeria, 3dl kaurahiutaleita) 

 1. Sekoita munat ja sokerit. Käytä happamille marjoille suurempi sokerimäärä.

 2. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, Juokseva Sunnuntai ja neste. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija noin 27 cm) pohjalle.

 3. Levitä päälle marjat.

 4. Paista 200 asteessa uunin alatasossa 25-35 minuuttia. Peitä piirakka foliolla, jos pinta alkaa tummua.