25.2.2010

Sydämenmuotoiset Porkkanakakku "leivokset"

Suklaa-pähkinä pikkuleivät

Siniset marengit



Öööö oiskohan ollut 2 munan valkuaista ja 3dl sokeria, lisänä sinistä pastaväriä. Uunissa 2,5 tuntia 100 asteessa.. Meidän lasten herkkua :)

Sopii myös laktoosittomille, maidottomille, gluteiinittomille, sokerittomille (käytetään maukeutusjauhetta). 

24.2.2010

Muffineita




Amerikkalaiset suklaamuffinssit n.12 kpl

100g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa (en laittanut)
100g taloussuklaata (käytin itse Pandan Passion suklaata)

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon. Jaa taikina leivontavuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 min. Anna jäähtyä. Koristele.

Päälle pursotin suklaamoussea, NAM!!

21.2.2010

PrinsessaLinna



Välissä Sankarin toiveesta vaniljakreemijauheella terästettyä floravispiä!

18.2.2010

Oletteko huomanneet?

Että aina teksitn/postauksen ala puolella mihin voi kommentinkin jättää, on kohta :

Toiminnot: Kaunis / Hauska / Floppi

Siitä voi rastittaa haluamansa vaihtoehdot, vähän kuin Facebookissa tämä "Tykkään / En Tykkää". Kaikilla selaimilla nämä ei näy, mm. Operalla ei meillä näy mutta Google Chromella näkyy.. Kommentteja aina kaipailee, niin jos edes näitä käytettäisiin :)

13.2.2010

Kevyempi Kahvikakku



Hyydytetty kahvitorttu
16 annosta
pohja:
2munaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
kostuttamiseen:
1dl vahvaa kylmää kahvijuomaa
täyte:
6 liivatelehteä
3 dl vahvaa kylmää kahvijuomaa
1 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
2 keltuaista
1 rkl vaniljasokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa (rarvaa max 5%)
2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniliinikastiketta
2 valkuaista
koristeeksi:
1rkl suklaa strösseleitä tai vastaavia...
1. vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjahot, mantelijauhe sekä leivinjauhe. Lisää jauhoseos vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi.
2. Peitä irtoreunavuoan pohja leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja paista pohjaa 175 asteen uuninlämmössä noin 20 min.
3. Irrota vuoan reuna ja pese ja kuivaa se. Kiinnitä reuna takaisin paikalleen.
4. Pane liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi.
5. Sekoita kahvijuoma, sokeri, perunajauhot ja keltuaiset keskenään pienessä pinnoitetussa kattilassa. Kuumenna seos kiehumispisteeseen koko ajan hyvin sekoittaen. Ota kattila levyltä pois, kun kiisseli on saonnut. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumaan kiisseliin.
6. Mausta kiisseli vaniljasokerilla ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sekoita tuorejuusto kiisselin joukkoon.
7. Vatkaa vaniliinikastike vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita molemmat vaahdot varovasti nostelemalla muiden täyteaineiden joukkoon.
8. Kostuta torttupohja kahvilla ja levitä täyte päälle. Anna tortun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
9. Irrota vuoan reunat ja nosta torttu tarjoiluastialle. Koristele pinta.

Pikku Pinkki Kakku





Olisko ollut kolmen tai neljän munan sokerikakkupohja, kostutus vaniljamaidolla. Kahdessa välissä ensin pilkottuja mansikoita (pakaste) ja mansikoiden päällä valkosukaalla terästettyä flora vispiä. "Kansi" sokerimassasta tehty, reunapursotukset mansikkakermalla :)

Suklaa-Cappucinokakku

Pikku Pizzoja






Ohje vanhasta Vauva-lehdestä.. Pohja on npea ja helppo tehdä, mutta kannattaa kerralla tehdä kaksin tai kolminkertainen annos.

Pohja:

1 purkki rahkaa

1 muna

75g sulatettua margariinia tai ½ dl lämmitettyä öljyä

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sekoita ensin kosteat ainekset ja lisää joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.

Pyöritä taikina pikku palloiksi ja paina ne litteiksi lätyiksi leivinpaperille uunipellin päälle

Paista 250 asteessa n.10-12min.

Täytteinä mulla oli:

Jauheliha-tomaattiviipale

Jauheliha-ananas

Kinkku-ananas-aurajuusto

Kana-aurajuusto

Kana

Plus tietysti juustoraastetta päälle ja tomaattisosetta alle.

3.2.2010

Lukko-kakku


Sokerikakkupohja, kostutettu mansikkamehulla, väleissä mansikkaisenvanilijaistavadelma"moussea" :) 
Kuva piirretty elintarviketussilla ja pastaväreillä sokerimassalle. Ensimmäinen piirustukseni/väritykseni.. Tästä on hyvä lähteä harjoittelemaan ;) !!