30.8.2009
"Varakakku" Synttäreille (jos toinen loppuu ;) )
Vaalea sokerikakkupohja, välissä marjaisaa "moussea".
23.8.2009
Ja jatkuu :)
Mukaan mahtui myös "vanha tuttu" mustikkavalkosuklaakakku sekä "uusi tuttavuus" dooleyskakku. Mustikkakakku on aina niiiiin hyvää, dooleys oli pettymys mulle, mutta moni muu tykkäsi :)
Valkosuklaatuorejuustokakku mustikoilla
pohja:
noin 200-250g digestive keksejä muruina
noin 100g margariinia
täyte:
8 liivatelehteä + 2 rkl kiehuvaa vettä
2 levyä valkoista suklaata, joko pandan tai fazerin leivonta...
200g maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
2 munan keltuaista
2 munanvalkuaista + 3/4 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
Hienonna keksit ja sulata margariini. Sekoita. Painele irtopohjavuuan pohjalle. Itse olen laittanut irtopohjavuuan ne irtoreunat vain kakkulautasen päälle, ja tehnyt siihen. Eli en sitä pohjaa käyttänyt ollenkaan...
Valmista täyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä. Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne kiehuvaan kuumaan veteen.
Sekoita tuorejuuston joukkoon liivate, sulatettu suklaa, sokeri, vaniliinisokeri, munankeltuaiset.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma. (teen nämä vaahdotukset yleensä ihan ekana valmiiksi). Yhdistä molemmat vaahdot tuorejuustoseoksen joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Noin neljä tuntia ennen (viimeistään!!!) tarjoilua, kaada kakun päälle pussillinen pakastemustikoita, päälle vielä liivatelehti (kylmän veden kautta kiehuvaan mehuun). Kokeilin kerran pelkkiä mustikoita, mutta tulee ruman näköiseksi kun ekat palat kakusta leikkaa!!
Synttäritarjoilua
"Yläkakussa" kahdessa välissä vadelmamoussea sekä viipaloituja mansikoita, "alakakussa" suklaamoussea sekä vadelmia.
16.8.2009
Hello Kitty-kakku Ystävälleni
Vaale sokerikakkupohja, välissä valkosuklaamoussea sekä viipaloituja mansikoita, sekä cappucinomoussea ja viipaloituja mansikoita. Päällinen sokerimassaa, koristeet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Bling Bling-suihke antaa kivan säväyksen!
Onnea Piia 30v!!!
Meetwursti Voileipäkakku
FETA-METWURSTITÄYTTEINEN VOILEIPÄKAKKU
24 viipaletta paahtoleipää
n. ½ litraa lihalientä kostutukseen
600 g metwurstia pilkottuna
n. 220g ranskankermaa
kurkkusalaattia maun mukaan + majoneesia maun mukaan
400 g fetaa
150 g ranskankermaa
American dressing- hampurilaiskastiketta maun mukaan (Lidlistä saa munattomaan ruokavalioon sopivaa) + majoneesia maun mukaan
800 g ruohosipulituorejuustoa kuorrutukseen
koristeeksi meillä kurkkua, kirsikkatomaatteja, sitruunaa, leikkeleitä, viinirypäleitä yms yms..
Ohje otettu ja hieman mukailtu täältä: http://sillasipuli.blogspot.com/search/label/leivonnaiset%2Fsuolaiset
29.7.2009
Pikkuiselle kakkua
Kakku pienen pojan vanhemmille, ja meille vieraille :)
Ensimmäisessä välissä pilkottuja, tuoreita mansikoita, sekä Maraboun mansikkasuklaasta tehtyä "moussevaahtoa". Toisessa välissä pilkottuja banaaneja, sekä cappucinomoussea.
18.7.2009
Juustokakku vielä
Mustikka-Valkosuklaatuorejuustokakku
Mukaan meni myös Vadelma-Cappucinokakku, siitä ei tullut napattua kuvaa, mutta "Hyydykekakuista" löytyy aikaisempi kuva samanmoisesta!
Juhlat jatkuvat :)
Vaalea sokerikakkupohja, välissä valkosuklaamousse ja vadelmamousse toisessa välissä. Päällinen tehty sokerimassan ja marsipaaninsekoituksesta.
Sokerikakkupohja, välissä valkosuklaamousse sekä vadelmamousse. "Sydänkuori" sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta, pursotukset Flora Vispiä.
Tumma sokerikakkupohja, välissä aprikoosia ja kermarahkasekoitusta. Pursotukset Flora Vispiä, koristeena hopeisia sokerihelmiä sekä sokerimassan ja marsipaaninsekoituksesta tehtyjä kukkasia.
"Nimiäis- & Hääjuhlat Puutarhassa"
Kahvipöydän tarjottavia lähdettiin suunnittelemaan Morsiamen toiveista. Vieraita paikalla oli noin 44 sekä lapsia kymmenkunta.
Pikkuleivät (vähälaktoosinen / laktoositon)
(sisältää mm.: sokeria, margariinia, kananmunaa, kuohukermaa, vaniliinisokeria, vehnäjauhoja, leivinjauhetta)
Koristelut:
Nimi kirjoitettu Dr.Ouekter geeli"kynillä". Kukkaset tehty itse sokerimassan ja marsipaaninsekoituksesta. Päälle laitettu vielä hopea sokerihelmi.
Mokkapalat (vähälaktoosinen / laktoositon)
(sisältää mm.kananmunaa, sokeria, margariinia, kaakaojauhetta, vehnäjauhoja, tomusokeria, kahvia....)
Feta-tomaatti-basilikapiirakka (Laktoositon, kasvis)
(sis. mm.feta, kirsikkatomaatti, basilika, kananmuna, ruokakerma, vehnäjauhoja...)
(uunipellillinen)
Lohipiirakka
(sis. mm. vehnäjauhoja, perunahiutale, margariini, purjo, sipuli, kylmäsavulohi, kananmunaa, tilliä...)
"Nimiäis- ja Häätarjoilu"
Vieraita oli mukana noin 44 aikuista plus lapset.
Kahvipöydän tarjottavia lähdettiin suunnittelemaan Morsiamen toiveista.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)